울산뉴월드나이트 거절을 받은 뒤 다음 연결 준비

거절하는 법에 대한 이야기는 많은데, 거절을 받았을 때 어떻게 해야 하는지는 잘 다루지 않습니다. 실제로 홀에서 더 자주 마주치는 쪽인데도 그렇습니다.

울산뉴월드나이트처럼 삼산동 상권에서 팀 회전이 있는 홀이라면 하룻밤에 여러 번 겪을 수도 있습니다. 어떤 태도가 좋은지는 흐름 끝에 정리하겠습니다.

떠나기 전에 볼 것

울산뉴월드나이트은 울산 남구 삼산로 375 (삼산동 220-6) 1층에 있습니다.

거절을 받았을 때는 이유를 캐묻지 않는 것이 기본입니다. 상대에게도 그날의 사정이 있고, 이유를 들어도 달라지는 것은 없습니다.

짧게 인사하고 자리로 돌아오면 담당 웨이터가 다음 순서를 이어 갑니다. 거절 직후에 같은 상대에게 다시 말을 거는 일은 피하는 편이 좋습니다. 분위기가 가라앉았다면 일행끼리 잠깐 이야기를 나누며 기분을 고르는 시간을 가지십시오.

다음 연결을 기다리는 동안 무엇이 맞지 않았는지 가볍게 돌아보는 것도 도움이 됩니다. 인원 구성이나 자리 위치처럼 바꿀 수 있는 것이 있다면 담당자에게 조용히 말해 두면 됩니다.

거절을 여러 번 받는 날이라면 잠시 쉬어 가는 것도 방법입니다. 담당자에게 잠깐 쉬겠다고 말해 두고 일행과 시간을 보내면 분위기를 다시 고를 수 있습니다. 기분이 가라앉은 채로 다음 연결을 받으면 그 느낌이 상대에게도 전해지기 쉽습니다.

거절을 받은 뒤에는 잠시 음악을 즐기며 숨을 고르십시오.

거절은 왜 자주 생기나요?

부킹은 담당자가 판단해 붙이는 구조라, 실제로 만나 보면 맞지 않는 경우가 자연스럽게 생깁니다. 누구의 잘못도 아닙니다.

그날 팀의 목적이 다를 수도 있습니다. 일행끼리 이야기하러 온 팀과 새로운 사람을 만나러 온 팀이 붙으면 어느 쪽도 만족하지 못합니다.

이곳에서 거절을 받으면 무엇을 하나요?

일어서서 인사하고 자기 자리로 돌아갑니다. 이 동작을 빠르게 마치는 것이 가장 좋은 태도입니다.

표정을 관리하는 것도 포함됩니다. 자리에서 돌아서며 표정이 무너지면 그 장면이 홀에 그대로 남습니다.

하지 말아야 할 반응은?

이유를 묻는 것입니다. 상대는 설명할 의무가 없고, 설명을 요구받는 순간 그 자리가 불편한 기억이 됩니다.

한 번 더 권하는 것도 마찬가지입니다. 삼산로 인근 홀들처럼 손님이 겹치는 상권에서는 그 인상이 다른 날까지 이어질 수 있습니다.

그다음 연결은 어떻게 이어지나요?

담당자에게 정리됐다고 알리면 다음 순번에 들어갑니다. 거절 자체는 순번에 영향을 주지 않습니다.

오히려 깔끔하게 물러선 손님에게 다음 팀을 붙이기가 쉽습니다. 담당자 입장에서는 다루기 편한 손님이 가장 좋은 손님입니다.

그래서 거절을 받은 쪽은 어떤 태도가 좋은가요?

인사하고, 빠르게 돌아가고, 이유를 묻지 않고, 표정을 남기지 않는 것입니다. 네 가지를 지키면 거절은 그날의 사건이 되지 않습니다.

울산뉴월드나이트에서도 마찬가지입니다. 거절을 잘 받는 사람은 티가 나고, 그 태도가 다음 자리를 훨씬 편하게 만듭니다.